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Meet Our Chef – Michael Emmenegger - Schoggi Meier
Michael Emmenegger
來自瑞士的Michael Emmenegger 自小志願成為出色的全能糕餅師,經過他在不同範疇超過十多年的研習,終於夢想成真。Michael 壇長自家製作奶油軟糖、焦糖、朱古力、馬卡龍及各式各樣的瑞士傳統手工麵包。作為朱古力愛好者,Michael 非常熱愛任何與朱古力有關的工作。包羅萬有的原材料變化多端,啟發他運用創意及經驗,製作出多款精緻的朱古力。Michael 先後於布里斯本、悉尼、紐約、倫敦及北京的國際知名烘焙店鑽研技術及累積經驗。2010 年,Michael 加入「高美好食品有限公司」成為生產經理,憑著他對甜點的熱忱及技術,加上為品牌帶來瑞士式的嚴謹、細膩且誠懇的生產管理系統,成功帶領團隊不斷生產創新而美味的朱古力及烘焙品。
Michael Emmenegger
來自瑞士的Michael Emmenegger 自小志願成為出色的全能糕餅師,經過他在不同範疇超過十多年的研習,終於夢想成真。Michael 壇長自家製作奶油軟糖、焦糖、朱古力、馬卡龍及各式各樣的瑞士傳統手工麵包。作為朱古力愛好者,Michael 非常熱愛任何與朱古力有關的工作。包羅萬有的原材料變化多端,啟發他運用創意及經驗,製作出多款精緻的朱古力。Michael 先後於布里斯本、悉尼、紐約、倫敦及北京的國際知名烘焙店鑽研技術及累積經驗。2010 年,Michael 加入「高美好食品有限公司」成為生產經理,憑著他對甜點的熱忱及技術,加上為品牌帶來瑞士式的嚴謹、細膩且誠懇的生產管理系統,成功帶領團隊不斷生產創新而美味的朱古力及烘焙品。
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